Uma das funções de um projeto educativo é a de tornar visíveis coisas que não vemos ou coisas que já não vemos. 
O projeto educativo serve para adquirir e expandir o conhecimento, gerando novos questionamentos que surgem na medida que a ação educativa se desenvolve. Temos que ter a noção de projeto, como aquele que “evolui”. 
Em nosso Projeto Educativo, a ideia de socializar a ação ecológica, que é desenvolvida durante a caminhada, com o público de diferentes perfis, não somente o escolar, faz com que o projeto tenha uma abrangência maior, gerando assim a inclusão social com sustentabilidade econômica e ecológica. 
Nossa perspectiva é integrar os diversos agentes das atividades de turismo: artesanato, alimentos e bebidas, hospedagem domiciliar, guiamento e agricultura familiar.
Nesse sentido a Sustentabilidade Social se refere a um conjunto de ações que visam melhorar a qualidade de vida da população. 
As ações sustentáveis socialmente não são importantes apenas para as pessoas menos favorecidas. Quando colocadas efetivamente em prática, possuem a capacidade de melhorar a qualidade de vida de toda população.
Vale lembrar que uma população com bom nível cultural e educacional respeita mais o meio ambiente, colaborando desta forma para o desenvolvimento sustentável do planeta.